ΜΗ ΓΤΟ (non GMO) -  VLOG

Τι σημαίνει non GMO;

Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) ή αλλιώς GMO είναι ζωντανοί οργανισμοί των οποίων το γενετικό υλικό έχει υποστεί τεχνητή επεξεργασία σε εργαστήριο μέσω γενετικής μηχανικής. Αυτό δημιουργεί συνδυασμούς γονιδίων φυτών, ζώων, βακτηρίων και ιών που δεν εμφανίζονται στη φύση ή μέσω παραδοσιακών μεθόδων υβριδισμού.

Η τεχνολογία που χρησιμοποιείται για τους ΓΤΟ έχει εξελιχθεί με την πάροδο των ετών ως απάντηση στις προκλήσεις της διατροφής ενός συνεχώς αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού για τη δημιουργία καλλιεργειών που είναι ανθεκτικές στα παράσιτα, τους ιούς ή το κλίμα. 

Τα τρόφιμα ΓΤΟ, με λίγα λόγια, είναι τρόφιμα που λαμβάνονται από σπόρους και φυτά των οποίων οι γενετικοί κώδικες έχουν τροποποιηθεί με κάποιο τρόπο. Ενώ η παραδοσιακή αναπαραγωγή, η οποία συνεχίζεται εδώ και αιώνες, περιλαμβάνει την ανάμειξη ολόκληρων γονιδίων από δύο διαφορετικές πηγές, η παραγωγή ΓΤΟ είναι πολύ πιο στοχευμένη. 

Στην τροφική αλυσίδα οι ΓΤΟ έχουν εισαχθεί δεκαετίες τώρα με την πρωτογενή παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών. Σύμφωνα με μελέτες, έως και το 94 τοις εκατό του καλαμποκιού των ΗΠΑ είναι γενετικά τροποποιημένο, όπως και το 94 τοις εκατό της σόγιας και το 92 τοις εκατό του βαμβακιού (το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται σε τρόφιμα). Το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων εκτιμά ότι έως και το 75 τοις εκατό των επεξεργασμένων τροφίμων στα ράφια των σούπερ μάρκετ περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Παραδείγματα τροφίμων ΓΤΟ

  • Άμυλο καλαμποκιού σε σούπες και σάλτσες
  • Σιρόπι καλαμποκιού που χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό
  • Λάδι καλαμποκιού, έλαιο κανόλας και σογιέλαιο σε μαγιονέζα, σάλτσες σαλάτας, ψωμί και σνακ
  • Ζάχαρη από ζαχαρότευτλα σε διάφορα τρόφιμα
  • Πατάτες
  • Μήλα

Ως αποτέλεσμα των αυξανόμενων ανησυχιών σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ) – Genetically Modified Organism (GMO) στην υγεία και το περιβάλλον, οι καταναλωτές αναζητούν πλέον πιστοποιημένα προϊόντα ΜΗ ΓΤΟ ή χωρίς ΓΤΟ ή non GMO ή GMO free.

Τι είναι το Σχήμα VLOG;

Το Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG) – Industry Association Food without Genetic Engineering δημιουργήθηκε για την παροχή της υπηρεσίας πιστοποίησης που αφορά σε προϊόντα τα οποία παράγονται χωρίς τη χρήση γενετικά τροποποιημένων ουσιών ή μεθόδων γενετικής τροποποίησης (non GMO). Η πιστοποίηση VLOG αποτελεί ένα σημαντικό εφόδιο για τις ελληνικές εταιρείες που εξάγουν για παράδειγμα γαλακτοκομικά προϊόντα σε χώρες της Κεντρικής Ευρώπης.

Το συγκεκριμένο πρότυπο απευθύνεται σε επιχειρήσεις παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων που επιθυμούν να δώσουν προστιθέμενη αξία στο προϊόν τους με την επισήμανση “Ohne GenTechnik” για την παραγωγή χωρίς τη χρήση διαδικασιών γενετικής τροποποίησης.

Με τη συγκεκριμένη επισήμανση ο καταναλωτής μπορεί να είναι σίγουρος ότι σε όλα τα στάδια της διατροφικής αλυσίδας στο προϊόν αυτό δεν περιλαμβάνονται συστατικά που έχουν παραχθεί με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων συστατικών ή διαδικασιών.

Το πρότυπο VLOG, εφαρμόζεται από τη παραγωγή έως την τελική επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένων ενδιάμεσων προϊόντων όπως οι παρασκευαστές ζωοτροφών και οι υπηρεσίες logistics για:

– το κρέας, το γάλα, τα αβγά, το μέλι,
– τα σιτηρά και τα δημητριακά,
– τα φρούτα και τα λαχανικά.

Τα βήματα για την πιστοποίηση VLOG είναι:

  • Έλεγχος των προμηθευτών / εισροών
  • Επαλήθευση της παραγωγικής διαδικασίας
  • Εκπαίδευση προσωπικού
  • Τήρηση σχετικών αρχείων για ασφαλή ιχνηλασιμότητα
  • Δειγματοληψία σύμφωνα με την ανάλυση κινδύνου σε πρώτες ύλες, ενδιάμεσο και τελικό προϊόν


Το προϊόν για να φέρει την ένδειξη “Ohne Gentechnik” πρέπει να πληροί τα κριτήρια που αναφέρονται παρακάτω:

  • Να μην υπάρχουν γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) ή μέρη αυτών.
  • Να μην υπάρχουν βιταμίνες, αρώματα, ένζυμα και άλλα πρόσθετα τροφίμων που παρασκευάζονται με τη βοήθεια ΓΤΟ.
  • Nα μην υπάρχει υλικό ΓΤΟ στις ζωοτροφές, με την τήρηση αυστηρών χρονικών ορίων εάν τα ζώα έχουν για κάποιο χρονικό διάστημα εκτραφεί με ζωοτροφές που περιέχουν ΓΤΟ.

Για τη χρήση του σήματος σε προϊόν θα πρέπει η επιχείρηση να έχει πιστοποιηθεί από έναν αναγνωρισμένο από τον VLOG φορέα πιστοποίησης, όπως η COSMOCERT, η TUV Nord και TUV Austria. 

Ποιες επιχειρήσεις χρειάζονται πιστοποίηση non GMO (πχ VLOG);

Οι επιχειρήσεις που παράγουν ή/και διαθέτουν προϊόντα που περιέχουν ‘’ύποπτα’’ για ΓΤΟ φυτικά συστατικά συστατικά ή επιχειρήσεις με ζωικής προέλευσης προϊόντα (πχ γαλακτοκομικά) που το ζωικό κεφάλαιο σιτίζεται με σιτηρέσια ΓΤΟ και θέλουν να τονίσουν την απουσία ΓΤΟ και την πρόθεσή τους να προστατεύσουν τον καταναλωτή, το περιβάλλον και την βιοποικιλότητα.  

Ελάτε να συνεργαστούμε!

Η AG ADVENT μπορεί να αναλάβει το έργο υποστήριξης για την συμμόρφωση με πρότυπα non GMO στην επιχείρησή σας. 

Η μεθοδολογία έχει τα ακόλουθα βήματα:

  • Διάγνωση υφιστάμενης κατάστασης
  • Σχεδιασμός πλάνου συμμόρφωσης και Συστήματος Διαχείρισης 
  • Δημιουργία ομάδας έργου με κατάλληλα στελέχη της ειχειρήσεις 
  • Εντοπισμός των ελλείψεων, αποκλίσεων και σημείων βελτίωσης (Gap Analysis).
  • Σύνταξη Πολιτικών και  Πλάνων Ελέγχου (ή και ανασκόπηση και αναθεώρηση υπαρχόντων)
  • Εκπαίδευση Προσωπικού στο σύστημα και στην τήρηση ιχνηλασιμότητας 
  • Επιθεωρήσεις ελέγχου συμμόρφωσης
  • Παρουσία στην επιθεώρηση πιστοποίησης

Πόσο κοστίζει ένα έργο υποστήριξης συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις non GMO;

Σχεδιάζουμε μαζί το έργο υποστήριξης για την συμμόρφωση με τα ειδικά αυτά πρωτόκολλα σύμφωνα με τις ανάγκες της εταιρείας σας. Για τον λόγο αυτό μπορούμε να σας κάνουμε μια εξειδικευμένη προσφορά για το σενάριο της εταιρείας σας μετά από επικοινωνία.

Τι μπορείτε να περιμένετε από εμάς;

  • Περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας της ομάδας στην υλοποίηση έργων συμμόρφωσης
  • Μειωμένη γραφειοκρατία και χρήση υπάρχουσας τεκμηρίωσης λοιπών συστημάτων διαχείρισης
  • Προστιθέμενη αξία για την εταιρεία σας με τις προτάσεις βελτίωσης που θα καταγραφούν από τους συμβούλους της AG ADVENT
  • Εγγύηση επιτυχίας στην πιστοποίηση συμμόρφωσης

Χρειάζεστε επιπλέον πληροφορίες;

Υποβάλετε αίτημα επικοινωνίας και θα έρθουμε σε επαφή μαζί σας.